当前位置: 首页 > 政务公开 > 重点领域信息公开 > 食品药品安全

2020年古田县市场监督管理局食品生产安全监督管理计划

    发布时间:2020-12-07 17:06    点击数:{{ pvCount }}     字体:    
分享到:

  一、2020年食品生产安全监管工作要点 

  食品生产安全监管工作坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,全面贯彻党的十九大精神,进一步落实中共中央关于食品安全“四个最严”与“实施食品安全战略、让人民吃得放心”的总体要求以及上级有关工作部署,坚持源头严防、过程严管、风险严控,强化问题导向、落实主体责任、提升监管效能,着力防范区域性和系统性食品安全风险,守住不发生重大食品安全事故底线,全力推进食品生产安全治理体系和治理能力建设,确保人民群众“舌尖上的安全”。 

  一、落实食安主责 

  (一)安全自查。督促指导企业建立健全食品安全自查制度,落实食品安全管理、风险管控、检验检测等主体责任,定期对自身食品安全状况进行检查评价,并及时报告所属各市场监督管理所实现食品生产许可取证企业自查率100%的目标。 

  (二)人员考核。督促指导企业严格实施食品生产企业负责人、管理人员及从业人员培训考核制度,持续推进食品安全管理人员监督抽查考核工作,2020年食安抽考企业覆盖率100%,食品生产企业人员考核合格率达98%以上。 

  (三)公开承诺推动水产制品食用菌制品糕点瓶(桶)装饮用水等重点区域、重点产品食品生产企业向社会公开承诺。疫情期间,指导企业做好人员健康防护和食品安全管理制度落实。 

  (四)责任约谈。对监督检查发现问题较多、风险隐患较大、监督抽检多次不合格、投诉举报较多的食品生产企业,对其企业法定代表人、实际控制人和质量负责人等采取集中约谈、个别约谈和重点约谈等方式开展责任约谈,督促问题整改落实。 

  二、夯实监管基础 

  (五)许可衔接。建立健全食品生产许可与安全监管衔接机制,加强与行政审批、审评认证和检验检测部门的沟通协调,合理规范现场评审和日常监管要求的一致性,督促企业持续保持生产许可条件。同时,做好新《食品生产许可管理办法》监管有关内容的宣贯和实施。 

  (六)监督检查。做好新一轮食品生产企业风险等级评定和检查结果的“互联网+监管”系统应用。合理运用风险评级结果,科学制定年度监管和监督检查计划,全面推进“双随机、一公开”检查,定期归集和分析监督检查数据,实施靶向监管,完善问题整改督导机制,落实检查发现问题整改。开展监督检查“回头看”,确保处罚、整改落实到位。建立健全退出机制,对屡教不改的,坚决予以清退。 

  (七)追溯系统。持续推进食品安全追溯管理系统建设,深化食品生产企业在全省食品安全“一品一码”追溯系统的注册和数据录入,落实数据注册率和录入率两个“100%”,全力减少应录未录数据量、加大录入数据总量,强化监督检查和行政处罚。 

  (八)社会共治。鼓励和支持食品行业协会发挥行业自律规范作用,建立行业规范和标准,开展行业协会食品安全公开承诺活动,加强行业自律。持续推进特殊食品安全知识进农村、进校园、进企业、进社区、进网络等宣传活动,引导消费者树立正确消费观。 

  三、强化风险防控 

  (九)风险排查 加强食品生产安全风险评估研判,建立风险、措施和责任清单,制定针对性监管措施,开展食品安全风险隐患排查。持续整治“两超一非”问题,严密防范“塑化剂”风险,重点防控食用菌及其制品、糕点、瓶(桶)装饮用水、保健食品、农村假冒伪劣食品、固体饮料、食用植物油等产品安全风险。开展蜜饯罐头质量安全提升行动,对豆制品、淀粉制品等食品生产企业实施重点监管。做好食品生产企业安全生产和环境保护工作的提示提醒。 

  规范管理。以生产日期和保质期标注为重点,规范预包装食品标签标识和保健食品警示用语标注。鼓励推动有意愿的食品生产企业完善食品质量安全管理体系,逐步建立实施HACCPGMPISO22000标准体系认证,助推高质量发展。 

  四、突出重点工作 

  (十)综合治理。全面落实市政府治理“餐桌污染”七条措施,实施新版小作坊允许加工食品目录,实现年度普查周期内小作坊建档率100%和小作坊食品71日起实行包装销售目标。引导食品生产加工小作坊改进生产许可条件,提升风险管控能力,着力解决小作坊存在的食品安全隐患。适时开展专项整治,严厉打击小作坊违法违规行为。 

  (十)示范引领。建设6个市级小作坊示范点,确保做好全小作坊优秀管理示范。 

  (十)专项行动。配合开展落实食品安全“四个最严”专项行动,聚焦重点产品、重点场所和重点环节,紧盯食品生产环节中易发生违法行为关键点,突出重点区域食品安全监管,发现案件线索,及时立案处理。 

                              

                                   古田县市场监督管理局

                                    2020年12月7日

  (此件主动公开)

附件下载

相关信息