菌类生产 “组合拳”  拓宽农民增收路　　

——鹤塘镇以结构调整做优做特菌产业　　

连日来，鹤塘镇南阳村种菇大户彭宏伟真有些忙不过来了，他刚完成今冬12万袋茶树菇生产，马上又迎来了2万袋花菇的采摘旺季。“忙是忙了些，但一年下来挣个七、八万是没问题的。”他感慨地说：“还是镇干部有办法，推广的菌类生产组合，让我们的致富门路变宽了。”　　

鹤塘镇是古田县食用菌主产区，全镇80%农户从事食用菌生产。近年来，该镇大力实施“以菌兴镇”的发展战略，加快食用菌产业结构调整，加大食用菌新品种、新技术引进推广力度。根据菌类生长的不同特性，结合当地气候条件、生产原料和加工方法，对其进行优化组合，打出了一套精彩的“组合拳”，拓宽了农民的增收路。据统计，去年该镇生产各种菌类3500万袋，产值1.5亿元，菇农户均增收在10000元以上。　　

该镇南阳村有种植花菇的传统，年种植花菇100万袋左右，但花菇生产时间只在冬、春两季，前些年，该村菇农大多守着几千袋花菇过日子，增收步子缓慢。突破季节限制，实现全年种菇是该村农民增收关键。为此，该镇通过考察，从三明引进了优质茶树菇菌种，在该村推广种植。该菌种是冬季种植，夏、秋两季收获，刚好弥补了花菇生产的时间空挡。“花菇＋茶树菇”的组合种植，让该村四季菇香不断，全年创收，菇农的收入明显增加，食用菌的产量也逐年增加，今年种植量达到400多万袋。预计，仅此一项全村可增加收入300多万元。　　

该镇不仅在食用菌生产季节上对品种进行组合，还在生产区域上做文章。根据“上下三口”村海拔高度差别大的特点，在高海拔的溪边、东际、上井边等上三口村种植适合加工保鲜菇的135号花菇，生产出来的鲜菇大多销往韩国、日本、香港等国家和地区，年挣外汇折合人民币在100万元以上。而在公路沿线等低海拔地区则种植适宜加工菇丝、菇片等光面菇，使品种优势得到互补，拓宽了销售渠道，防止了菇贱伤农。　　

此外，该镇还在废料重新利用、变废为宝上下功夫，引进了对原料质量要求低的菌类新品种，利用废弃的花菇、银耳等菌糠生产鸡腿蘑、双孢菇、毛木耳等菌类，不仅节约了资源，还拉伸了产业链，使农民从中获得了不小的收益。